04 novembre 2008

Lapin façon Manzane...

C'est une recette de grand-mère ... plus exactement qui vient d'une de mes arrières grand-mère (surnommée Manzane^^) Il s'agit ni plus ni moins d'un lapin en cocotte. Ingrédients : _ 1 lapin entier (même si on ne prend que des cuisses toute découper ça marche aussi^^)_ 2-3 oignons_ ~200g de lard fumé_ du vinaigre blanc _ du sucre en morceau_ de l'huile (d'olive c'est mieux^^)_ des champignons (chanterelles et girolles sont excellentes avec mais des champignons de paris font tout aussi l'affaire)( et pour ceux qui aimeraient... [Lire la suite]
Posté par ladivadelempire à 11:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

29 octobre 2008

choux rouge : recette de grand-mère

Choux rouge voici un légume qui, cuisiné de cette manière, est super méga trop bon ... (oui je m'améliore pas point de vue français^^)Idéal pour accompagné du gibier ou encore une viande rouge... Peut être servi avec des pommes de terres ou encore de la compote de pomme chaude, voire des marrons... ingrédient : 1 choux rougeenviron 200g de lard fumé2 gros oignons2 pommes (golden)2 carrés de sucre2 cuillères à soupe de vinaigre blancthym, lauriersel, poivre recette : couper le chou en 4, enlever le trognon (la partie... [Lire la suite]
Posté par ladivadelempire à 11:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
11 septembre 2008

Roulé au chocolat

En ce jour où tout le monde se rue sur son clavier pour s'inscrire moi je vous propose une recette un peu particulière... C'est une recette pifomètre! Ingrédients: Des boudoirsDu chocolat en poudre (type benco)des oranges confites ( à défaut du zeste d'orange râpée)du rhum du beurre et un peu de sucre émietter les boudoirs (sans en faire une poudre trop fine!) ajouter le chocolat couper les orange confite en petit bouts rajouter un peu de sucre (en fonction des gouts) Faire fondre le beurre le rajouter au mélange initiale... [Lire la suite]
Posté par ladivadelempire à 17:11 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
31 août 2008

Lasagnes maison

Comme promis j'inaugure la section "LD cuisine" et donc je vais mettre toutes les recettes que je teste que j'aime et j'attends vos commentaires si vous les essayez... Pour commencer donc mes lasagnes maison, c'est une recette que je fais depuis longtemps et que je fais maintenant les yeux fermés : <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; ... [Lire la suite]
Posté par ladivadelempire à 22:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]